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内容节选自《农小蜂：2025年中国苹果产业发展情况分析报告》，全文约14000+字，含30图表。
核心观点
1.从全国来看，我国苹果种植面积持续稳定在2900万亩左右，单产水平持续提升，年产量已突破5000万吨，年消费量约4600万吨。从国际地位来看，我国苹果产业生产及消费规模均稳居全球首位，2023年产量与消费量分别占全球总产量的55.16%、总消费量的54.46%。从种业发展来看，2024年1月~2025年9月10日期间，国家累计登记苹果新品种61个，呈现显著的科研主导特征——科研院所作为核心创新力量，贡献了其中96.72%（59个）的品种资源，企业及个人申请者仅占3.28%。
2.从省域分布看，我国苹果规模化生产覆盖全国24个省（自治区、直辖市），其中，陕西、山东、甘肃、山西、河南、辽宁、河北、新疆、四川及云南10个主产省份是核心支撑——2023年，这10省苹果产量合计占全国总产量的95.6%，高度集中的区域分布特征显著。在产业链上游环节，苹果苗木生产呈现明显的区域集聚效应，产能主要集中在陕西与山东两省，其中，海升集团、华圣现代农业集团等龙头企业年育苗量突破1000万株。
3.从对外贸易来看，2024年，中国苹果相关产品的进口量为11.12万吨，远低于出口量（152.27万吨），净出口量达141.15万吨；在贸易金额方面，进口金额为2.32亿美元，出口金额则达到19.01亿美元，实现贸易顺差16.69亿美元。主要进、出口商品均为“鲜苹果”；2024年，中国苹果相关商品最大进口来源地为新西兰，最大外销市场为越南。从成本收益来看，2023年中国苹果种植每亩总成本为5063.87元，成本构成中占比前三的依次为家庭用工折价、雇工费用和化肥费；细分产区中，山东、河南、北京等地的每亩总成本较高，山东、河南、河北每亩总产值位列全国前三，山东、河北、陕西每亩净利润相对较高。
前言
苹果，作为我国第一大水果品种，不仅是促进农民增收、振兴乡村经济的支柱产业，也是满足人民群众对美好生活需求的重要农产品。其产业规模与健康发展，对国家粮食安全与重要农产品有效供给战略具有深远意义。
本文基于农小蜂在运营过程中所积累的全国苹果主要产区、种植规模、产量及进出口等多维度数据，对我国苹果产业现状进行了系统分析。以期为从事苹果产业链上下游活动的各类主体，包括科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售企业以及相关社会服务机构提供参考。
1.中国苹果产业发展概况
1.1.面积常年稳定在2900万亩左右
据国家统计局数据，2023年我国苹果种植面积为2892.69万亩，与2022年的2933.66万亩相比，减少约40.97万亩，同比下降1.4%；相较于2014年的2961.09万亩，近十年来累计减少约68.4万亩，降幅达2.31%。在城镇化持续推进和主粮化战略实施等因素的影响下，预计未来几年我国苹果种植面积将保持稳中略降的整体趋势。
图表1：中国苹果种植面积变化趋势
（数据来源：国家统计局、中国果品流通协会 制图：农小蜂abeedata.com）
1.2.年产量突破5000万吨
尽管全国苹果种植面积近年来呈稳中略降的波动趋势，但得益于品种改良、管理优化与农业科技应用的持续进步，我国苹果单产水平稳步提升，总产量保持波动增长态势。从变化趋势来看，2024年中国苹果产量达到5128.51万吨，较2023年的4960.17万吨增加168.34万吨，同比增长约3.39%；与2014年的3581.39万吨相比，近十年来累计增加约1393.12万吨，增幅达37.3%，年均复合增长率为3.22%。
图表2：中国苹果产量变化趋势
（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂abeedata.com）
2.中国苹果育苗情况
2.1.种质资源
经查阅《国家苹果产业技术体系国内品种数据库》《农业农村部植物新品种公告》及文献发现，近十年来（2016~2020年与2021~2025年），苹果育种规模迅速扩大，新品种数量大幅增加，分别达到164个和294个，占总数的20.65%与37.03%。
图表3：中国苹果品种数量变化情况
（数据来源：中国果品流通协会 制图：农小蜂abeedata.com）
2.2.品种发展
据农业农村部种业管理司和中国种业大数据平台数据显示，2024年至2025年9月10日期间，全国共登记苹果品种61个。从申请单位性质来看，科研院所仍为绝对主体，共登记品种59个，占总量的96.72%；而企业及个人等其他主体登记的品种占比为3.28%。
2.3.苗木繁育
2.3.1.苗木公司
苹果苗木生产在我国主要集中在陕西和山东两大区域，形成了较为完整的产业链和产业集群，两地领先企业均高度重视科技创新，积极引进和研发新技术，如矮砧密植、脱毒苗木培育、组培快繁、智能化管理等，以提升苗木品质和生产效率。
2.3.2.苗木大县
中国苹果苗木产业已形成以陕西千阳县、扶风县等为核心区域的产业集群化发展格局。其中，被誉为“中国苹果苗木之乡”的千阳县表现尤为亮眼——该县依托海升等龙头企业，已建成全国规模最大的矮砧苹果苗木繁育基地，总面积达3万亩，年产能突破3000万株，占据全国市场份额的72%（海升公司贡献显著）。这些优质苗木不仅辐射供应全国50余个省市地区，更成功开拓“一带一路”沿线国际市场。
3.产区分布情况
据国家统计局数据显示，全国31个省（自治区、直辖市）中，除“上海、福建、江西、广东、广西、海南、湖南”外，其余24个省（自治区、直辖市）均涉及苹果的规模化生产。其中，“陕西”苹果产量规模稳居全国首位。
图表4：2023年中国苹果产量在各省分布情况对比
（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂abeedata.com）
4.对外贸易分析
4.1.贸易规模：呈净出口格局，顺差态势明显
据中国海关数据显示，2024年，中国苹果相关产品的进口量为11.12万吨，远低于出口量（152.27万吨），净出口量达141.15万吨。在金额方面，进口金额为2.32亿美元，仅占当年全国农产品进口总金额（2151.55亿美元）的0.11%；出口金额则达到19.01亿美元，约占全国农产品出口总金额（1030亿美元）的1.85%，全年实现贸易顺差16.69亿美元。
4.2.贸易商品：以“鲜苹果”为主
2024年，中国苹果主要进口商品为“鲜苹果”、“苹果汁，白利糖度值≤20”、“其他苹果汁”、“苹果干”4类，进口规模最大的商品为“鲜苹果”——2024年进口量达97537.6吨（约合9.75万吨），进口金额达21784.8万美元（约合2.18亿美元），在2024全年中国苹果相关商品进口量及进口金额中所占比重分别为87.7%、93.98%。
主要出口商品也为“鲜苹果”、“苹果汁，白利糖度值≤20”、“其他苹果汁”、“苹果干”4类，出口规模最大的商品为“鲜苹果”——2024年出口量为980935.6吨（约合98.09万吨），出口金额为104612.2万美元（约合1.05亿美元），在2024全年中国苹果相关商品出口量及出口金额中所占比重分别为64.42%、55.03%。
图表5：2024年中国苹果相关商品进、出口规模对比
（数据来源：中国海关 制图：农小蜂abeedata.com）
4.3.贸易伙伴
4.3.1.主要进口来源地：新西兰、南非、智利
2024年，中国苹果相关商品主要进口自新西兰、南非、智利、西班牙、美国等38个国家/地区，最大进口来源地为“新西兰”，具体进口量达68543.84吨（约合6.85万吨），进口金额达17223.51万美元（约合1.72亿美元）——在2024全年中国苹果相关商品进口量（11.12万吨）和进口金额（2.32亿美元）中所占的比重分别为61.63%、74.31%，平均进口单价约2.51美元/公斤，进口商品包括66018.38吨“鲜苹果”和2525.47吨“苹果汁，白利糖度值≤20”。
图表6：2024年中国苹果相关商品top15进口来源地进口规模对比
（数据来源：中国海关 制图：农小蜂abeedata.com）
4.3.2.主要出口销往地：越南、美国
2024年，中国苹果相关商品出口外销市场较为分散，涉及“越南、美国、印度尼西亚、泰国、菲律宾”等121个国家/地区，最大外销市场为“越南”，具体出口量达17.72万吨，出口金额达1.83亿美元——其在2024全年中国苹果相关产品出口量（152.27万吨）及出口金额（19.01亿美元）中所占的比重分别为11.64%、9.62%，出口商品由174065.3吨“鲜苹果”、3104.12吨“其他苹果汁”、12.96吨“苹果汁，白利糖度值≤20”和3公斤“苹果干”构成。
5.苹果成本收益分析
据《全国农产品成本收益资料汇编》显示，2023年，中国苹果种植每亩总成本为5063.87元，较2022年的5380.36元下降316.49元，同比降幅约5.88%。从长期趋势看，2018至2023年间，我国苹果每亩总成本呈现先升后降的走势，于2020年达到峰值（6113.08元/亩），之后逐步回落。与2018年相比，2023年每亩总成本五年间增长159.18元，增幅为3.24%。
图表7：2018~2023年中国苹果平均每亩总成本变化趋势
（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编2024》 制图：农小蜂 abeedata.com）
原标题：《2025年中国苹果产业发展情况分析简报》
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